Spiser astronautene det samme som oss?

Kaloribehovet er stort sett det samme i rommet som på Jorden, men i rommet må man ta spesielle ernæringshensyn. Det har vist seg at D-vitaminmengden i kroppen faller fordi astronautene er full-stendig beskyttet mot de ultrafiolette strålene fra Solen. Dessuten påvirkes antall røde blodlegemer, for det trengs færre røde blodlegemer til å frakte oksygen rundt i kroppen i vektløs tilstand. Derfor hoper det seg opp mer jern i blodet i rommet. Det er til gjengjeld nødvendig å tilføre ulike mineraler som for eksempel kalsium for å forebygge benskjørhet.

Kaloribehovet er stort sett det samme i rommet som på Jorden, men i rommet må man ta spesielle ernæringshensyn. Det har vist seg at D-vitaminmengden i kroppen faller fordi astronautene er full-stendig beskyttet mot de ultrafiolette strålene fra Solen. Dessuten påvirkes antall røde blodlegemer, for det trengs færre røde blodlegemer til å frakte oksygen rundt i kroppen i vektløs tilstand. Derfor hoper det seg opp mer jern i blodet i rommet. Det er til gjengjeld nødvendig å tilføre ulike mineraler som for eksempel kalsium for å forebygge benskjørhet. Fra en kulinarisk synsvinkel er det skjedd en betydelig utvikling fra den gangen astronautene spiste mat av tuber. I dag ligner måltidene på flymat, bortsett fra at kjøttet blir strålebehandlet for å holde seg ferskt – en fryser til matvarer får ikke plass om bord. Maten er vakuumpakket, noe av den må varmes i en ovn, andre ting tilsettes vann. Men visse typer mat unngår man. Brød er bannlyst fordi det kan være farlig å ha brødsmuler svevende omkring, og av samme grunn finnes salt og pepper bare i flytende form. Som på Jorden spiser man tre ganger daglig, og menyen går fra spagetti og biff til dessert, frukt, kaker, nøtter og sjokolade.