Er det noe verre enn å trekke ut korken på en god flaske vin for straks å oppdage at vinen er dårlig og helt udrikkelig?
Vin skal være en opplevelse og en nytelse, men for mye oksygen, for lite oksygen, mugg, skimmelsopp og bakterier er bare noen av de faktorene som kan forvandle yndlingsvinen til en dårlig opplevelse for sansene.
Faktisk er det slik at oppimot 5 prosent av alle vinflasker er blitt dårlig på den ene eller andre måten. Det er derfor ikke så merkelig om du har fått en dårlig flaske vin opptil flere ganger.
TILBUD TIL DEG: Opplev Chiles solformørkelse på 1. klasse
I år rammer en total solformørkelse naturområdet Lake District i Chile, og med Illustrert Vitenskap kan du oppleve det sjeldne fenomenet på en unik luksusreise.
Med solformørkelsen som den store finalen har vi satt sammen en uforglemmelig tur, der du kan nyte det beste Chile kan tilby – fra gourmetmat og vin i verdensklasse til vakre vandreturer og utsikt til meteorsvermer som bader himmelen i stjerneskudd.
På reisen vil du besøke luksuriøse hoteller, smake stjernekokken Francis Mallmanns grillspesialiteter og få mulighetene for å nyte vinmakeren Patricio Celedóns legendariske «Viu 1», som regnes blant verdens ypperste malbecviner.
Vi tar deg også med på guidede vandreturer, viser deg meteorsvermen Geminidene, og gir deg den beste utsikten til den totale solformørkelsen som i år er helt, helt få forunt.
Tre raske om reisen:
- Hvor: Chile
- Når: 9. desember–15. desember
- Hvorfor: Du får en opplevelse du aldri glemmer.
Dra på et sant eventyr med Illustrert Vitenskap og gi deg selv et minne for livet.
Men skynd deg – det er et begrenset antall plasser!
Myntet på din vin
Heldigvis finnes det et særdeles enkelt triks du kan bruke til å forvandle illeluktende og svovelstinkende kloakkvann til velsmakende vin igjen – og det er til og med latterlig billig.
Det eneste du trenger, er en 10-kroning. Vel å merke en som er blitt vasket ordentlig grundig.
Mynter er noe av det mest skitne du kan få i hendene, så pass på at tieren du skal bruke, er gullende ren.
Med den nye redningsmynten innen rekkevidde, skjenker du deg nå et glass av den stinkende væsken fra den kostbare vinflasken.
Legg deretter 10-kroningen ned i glasset og rør litt rundt med en teskje.
Kjemi vi ka' li'
Den ubehagelige stanken av brent gummi, råtne egg eller brente fyrstikker fra vin skyldes en feil i produksjonen der det har gått galt med oksidasjonsprosessen, slik at det ble dannet forskjellige tioler – svovelforbindelser – i vinen.
Og det er her din reddende engel, 10-kroningen, kommer inn i bildet, for den er nemlig laget av 81 % kobber. Kobber, som reagerer med tioler og danner helt ufarlige, duft- og smaksløse kobbersulfatkrystaller.
Når du så har gitt vinen med 10-kroningen en rask omrøring, vil du se en merkbar forandring. Borte er stanken – og smaken – av svovel, og du kan trygt føre glasset opp til munnen.
Men husk å fjerne 10-kroningen før du tømmer glasset.
NB: En sølvskje gjør samme nytte som en kobbermynt – om du skulle ha en som ligger og slenger.