Er der gris i smågodt?
Vingummi får sin konsistens fra gelatin, som utvinnes fra kokt grisehud og kalveknokler. Du kan likevel ikke smake at det er gris og kalv i.
Gelatin utvinnes fra grisehud og kalveknokler. Det er en type stivelsesmiddel uten lukt eller smak. Det brukes i smågodt, nærmere bestemt vingummi, for å gjøre det formbart og gummiaktig.
Gelatin er en nedbrutt utgave av kollagen: et protein fra sener, hud og knokler.
Gelatin kan erstattes av for eksempel pektin eller arabisk gummi.