Our website does not support Internet Explorer.

To get the best experience on our website and of our content, please use a more modern browser like Edge, Chrome, Safari or similar.

Slik produseres alkohol i 4 trinn

Øl og vin kommer fra forskjellige typer sukkervann som gjæres til en bestemt alkoholprosent. For å lage brennevin, som vodka og whisky, brukes destillering til å øke alkoholprosenten ytterligere.

Jørgen Stamp
© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trinn 1:

Alkohol produseres ofte naturlig ved at en sukkerholdig væske gjæres. Til øl brukes sukker fra stivelsen i korn (malt) og til vin saft fra druer.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trinn 2:

Den sukkerholdige væsken tilsettes gjærceller som spiser sukkeret for å skaffe seg energi til å vokse. Avfallsproduktet er etanol – altså alkohol – og karbondioksid.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trinn 3:

Til drikkevarer med under 15 prosent alkohol, for eksempel øl og vin, varer gjæringsprosessen 10–14 dager. Deretter er væsken klar til å bli tappet på flasker.

© Jørgen Stamp/Thomas Arnoldi

Trinn 4:

Til sterk sprit som whisky må væsken destilleres. Væsken varmes opp slik at alkoholen fordamper (ved 78 °C) til spritdamp som samles opp og avkjøles igjen.

Les også:

Matvarer

Slik lages lakris

2 minutter
Teknologi

Illustrert Vitenskap Junior: Tell roboter og vinn kule premier

0 minutter
Hjernen

QUIZ: Hvor mye vet du om hjernen din?

1 minutt

Logg inn

Ugyldig e-postadresse
Passord er påkrevd
Vis Skjul

Allerede abonnement? Har du allerede et abonnement på magasinet? Klikk her

Ny bruker? Få adgang nå!

Nullstill passord

Skriv inn e-postadressen din, så sender vi deg en e-post som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt.
Ugyldig e-postadresse

Sjekk e-posten din

Vi har sendt en e-post til som forklarer deg hvordan du skal nullstille passordet ditt. Hvis du ikke finner e-posten, bør du se i søppelposten (uønsket e-post, «spam»).

Oppgi nytt passord.

Skriv inn det nye passordet ditt. Passordet må ha minst 6 tegn. Når du har opprettet passordet ditt, vil du bli bedt om å logge deg inn.

Passord er påkrevd
Vis Skjul