FN går god for insekter i matpyramiden
I fremtiden skal vi få flere av proteinene fra larver og insekter. I hvert fall hvis det er opp FN og EU, som nå har vurdert verdien av insekter som mat.

Det krever en skikkelig klatt ketchup og en hel del selvdisiplin den første gangen, men du kan like godt venne deg til det. Sprøstekte gresshopper og saftige melormer kommer til å få en viktig plass i kostholdet.
Insekter skal nemlig erstatte andre proteinkilder som er dyre og forurensende, som for eksempel ku og gris.
Det mener FNs matvareorganisasjon, FAO, og EUs matvaredirektorat, EFSA. Derfor har de nå offisielt vurdert insektenes næringsverdi og matvaresikkerhet.
Rapportens konklusjon er at man godt kan sette sammen et sunt og næringsrikt måltid av de over 1900 spiselige insektene vi kjenner i dag.