Hvis du mister mat på gulvet, er det trygt å spise den så lenge du plukker den opp før det har gått fem sekunder. Slik lyder en velkjent «regel» på folkemunne.
Ifølge vitenskapen kan vi ikke si om regelen holder eller ikke. Det skyldes at ulike matvarer i ulik grad trekker til seg skadelige bakterier når de havner på gulvet.
Bakterier fester seg lettere til fete, klebrige og våte matvarer som spekepølse og smør enn til tørre produkter som kjeks og nøtter.
Mange forskere rundt om i verden har i tidens løp undersøkt om femsekundersregelen holder. En ting er de enige om: Bakterier overføres omgående ved kontakt, men det er faktisk riktig at jo raskere maten plukkes opp, jo færre bakterier fester det seg.