Såpemolekylet er formet som et rumpetroll, og det er i en tilstand av evig forvirring. Hodet er hydrofilt, og halen er hydrofob. Det innebærer at såpemolekylet både er vannavvisende og vannelskende – altså oppløselig i vann.
Fordi såpemolekylet vil to ting på en gang, kommer det skum når du vasker hendene. Og det er her magien skjer hvis du tilfeldigvis har plukket opp noen SARS-Cov-2-partikler i din vei.
Du skrur på kranen, gnir såpe på hendene og stikker labbene under det rennende, varme vannet.
Såpemolekylets «vannelskende» hode tiltrekkes av vannmolekylet på grunn av de polare kovalente bindingene. Med andre ord: Det vil oppløses. I mellomtiden har den «vannhatende» halen funnet en annen partner: koronavirusets fettmembran.
Og halen har – som en nål som trykkes inn i en ballong – boret seg godt inn i viruspartikkelen. Men nålen sitter fast. Og det forvirrede såpemolekylet, som også er tiltrukket av vann, river og sliter så hardt i viruspartikkelen at den til slutt går i oppløsning.
Til slutt er det bare fragmenter av døde viruspartikler som skylles ut med det rennende vannet.
Husk håndens krinkelkroker
Det er ikke bare såpens utmerkede evne til å utradere det nye koronaviruset som er en vitenskap.
Det er for noen også en vitenskap å vaske hendene skikkelig. Men fatt mot. En håndvask med svart maling demonstrerer her hvordan det skal gjøres, slik at du aldri forsømmer en kvadratmillimeter igjen.