Grønne druer på blå bakgrunn
© Shutterstock

Hvordan får man til steinfrie druer?

Det virker merkelig at man kan lage druer uten steiner. Må ikke druene ha steinfrøene til neste generasjon planter?

Årsaken til at ville planter serverer frøet omsluttet av sukker-holdig fruktkjøtt, er at de vil friste dyr til å spise det og dermed bidra til frøspredningen. Frø er resultatet av en befruktning og er genetisk forskjellig fra planten som frøet kommer fra. Men planter formerer seg også på annet vis. Jordbær-planten formerer seg vegetativt med utløpere som vokser langs bakken og slår rot like ved morplanten, og potetplanten skyter ut stengler under bakken, som vokser og blir til nye planter. Også vindruen som er en kulturplante, kan bruke denne formeringsmetoden. Steinfrie druer har oppstått etter en foredling der man etter befruktningen har skapt en variant med druer uten frø. Deretter har man tatt avleggere fra de nyeste skuddene på den steinfrie drueplanten og brukt dem til å lage mange identiske planter.

Visste du at det er flere giftige planter i Norge? Her kan du lese om Norges giftige planter.

Avleggerne plantes deretter i jord, der de slår rot og begynner å vokse. Senere kan de formere seg vegetativt på egen hånd, men som andre kulturplanter kan nok heller ikke druene klare seg lenge i naturen uten hjelp.