En sterk kopp kaffe skjerper reaksjonsevnen, jager trettheten på flukt og gir klarhet i hjernen. Disse virkningene skyldes stoffet koffein som finnes i både kaffe, te, cola og mørk sjokolade. Koffein virker slik at den øker hjernens energiomsetning og forhøyer konsentrasjonen av de to viktige signalstoffene dopamin og serotonin i sentralnervesystemet. Dopamin trenger vi for å kunne bevege oss og effektivt koordinere kroppsbevegelsene. Samtidig spiller dette signalstoffet en viktig rolle i reguleringen av følelsene og humøret. Også signalstoffet serotonin har positiv innvirkning på humøret. Noen idrettsutøvere inntar koffein før konkurranser. Om koffein virkelig øker utholdenheten diskuteres, men noen forskere mener at koffein stimulerer frigivelsen av kroppens egne smertestillende stoffer, endorfinene, samt hormoner som endrer smerteoppfatningen.
Hvorfor oppkvikkes man av koffein?
En sterk kopp kaffe skjerper reaksjonsevnen, jager trettheten på flukt og gir klarhet i hjernen. Disse virkningene skyldes stoffet koffein som finnes i både kaffe, te, cola og mørk sjokolade. Koffein virker slik at den øker hjernens energiomsetning og forhøyer konsentrasjonen av de to viktige signalstoffene dopamin og serotonin i sentralnervesystemet. Dopamin trenger vi for å kunne bevege oss og effektivt koordinere kroppsbevegelsene. Samtidig spiller dette signalstoffet en viktig rolle i reguleringen av følelsene og humøret.