Når oppvaskmaskinen er ferdig med å vaske, er tallerkener og glass som regel tørre, mens plastbokser og -kopper er våte.
Forskjellen skyldes de ulike materialenes evne til å absorbere varme, den såkalte varmekapasiteten.
Porselen, glass og bestikk har en mye høyere varmekapasitet enn plast. Dessuten består glass, porselen og bestikk gjerne av tykkere materialer enn plast og kan derfor inneholde langt mer varme.
Plast har dessuten en dårlig varmeledningsevne, så varmeenergien blir ikke ledet ut til overflaten.
Porselen, rustfritt stål og glass har en bedre evne til å lede varme og kan fordampe det siste vannet fra overflaten. Det gjør at det siste vannet på overflaten fordamper.