Snaps
© Shutterstock

Hvorfor sprekker ikke drammeflasken?

Legger vi en flaske vann i fryseren, vil flasken før eller siden sprekke – hvorfor skjer det ikke med dram?

Selv om en dram inneholder opptil 60 prosent vann, fryser den ikke til is, og det skyldes væskens innhold av alkohol. Vann har et frysepunkt på null grader, mens ren etanol fryser ved minus 114,1 °C. Når de to væskene er blandet i en dram, synker frysepunktet langt under null grader. Derfor fryser drammen først ved lave temperaturer. Vann utvider seg når det fryser, mens etanol trekker seg sammen, og i drammen opphever effektene hverandre.