Kvinde rødvin

Hvorfor farger rødvin tennene?

De fleste av oss har prøvd å sitte igjen med et blålilla smil etter et glass rødvin. Det skyldes blant annet de mørke fargestoffene, det høye syreinnholdet og tanninene.

19. juli 2016

Rødvin er spesielt ille når det gjelder misfarging av tennene av tre grunner.

For det første inneholder rødvin kraftige, mørke fargestoffer – blant annet sunne antioksidanter som for eksempel antocyanin.

Mat og drikke som farger tennene:

1. Te Inneholder mye tannin, som binder fargestoffene til tennene.

2. Bær Inneholder syre som får fargestoffene til å sitte fast.

3. Brus Overtrekker tennene med sukker, som bakterier kan bite seg fast i.

4. Godteri Kunstige fargestoffer farger tenner og tunge.

|

I tillegg til dette kan syreinnholdet i vinen på det mikroskopiske planet oppløse emaljen, slik at tennene får en ru overflate med mange små fordypninger og fremspring der fargestoffene kan gjemme seg.

Og endelig sørger innholdet av såkalte tanniner for å binde sammen fargestoffene med forskjellige proteiner i spyttet og tennenes overflate, slik at fargen blir sittende bedre fast.

Les også

Kanskje du er interessert i...

FÅ ILLUSTRERT VITENSKAPS NYHETSBREV

Du får ditt gratis spesialtillegg, Vår Ekstreme Hjerne, til nedlasting straks du har meldt deg på nyhetsbrevet.

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: