Hvorfor er det stein i bare noen klementiner?

Noen ganger er klementinene fulle av steiner, andre ganger er de steinfrie. Er det flere sorter?

1. september 2009

Den opprinnelige arten av sitrusfrukten heter faktisk mandarin. Klementinen utmerker seg ved å være en steinfri mandarin. Den er oppkalt etter den franske presten fader Clement som avlet frem den steinfrie typen i Algerie cirka år 1900. En stor del av forvirringen rundt kjernene skyldes at mange handlende ikke tar hensyn til forskjellen. Det er ikke vanskelig å finne mandariner solgt som klementiner og omvendt. Og det er egentlig ikke likegyldig, for mandarinene kan av og til inneholde så mange steiner at det er problematisk å få i seg bare en enkelt frukt.

Les også

Kanskje du er interessert i...

FÅ ILLUSTRERT VITENSKAPS NYHETSBREV

Du får ditt gratis spesialtillegg, Vår Ekstreme Hjerne, til nedlasting straks du har meldt deg på nyhetsbrevet.

Fant du ikke det du lette etter? Søk her: