Hvor fort virker fett fetende?

Hvis jeg spiser en fet kake i dag, når vil da fettet legge seg som et lager i kroppen?

Hvis noen spiser en kaloribombe av en kake eller et fett måltid, hører vi ofte at de trøster seg med at det virker fetende først i morgen. Men så lang tid går det ikke. Allerede tre til fem timer etter måltidet vil fettet være på plass i fettvevet. Aller først nedbrytes matens fettstoffer i tarmene. Deretter kan bestanddelene i fettstoffene opptas gjennom tarmveggen, hjulpet på vei av enzymer og galle fra galleblæren. På den andre siden av tarmveggen blir fettet sugd opp av lymfen. Via lymfekarene transporteres fettstoffene ut i blodet, og deretter legges de på lager i kroppens fettvev, som det blant annet finnes rikelige mengder av i underhuden.